Nyári melegben készítsünk gyümölccsel ízesített vizet!

Cukros üdítők helyett fogyasszunk gyümölcsökkel, zöldségekkel, gyógynövényekkel ízesített vizet! Értékes tápanyagokban gazdag, nincs benne felesleges kalória, pár perc alatt elkészíthető, remekül oltja a szomjat, olcsóbb, mint bármelyik üdítőital, és még finom is.

 

A variációk száma végtelen, ki-ki ízlése, vagy az otthon fellelhető alapanyagok szerint készítheti el saját kedvencét. Miután elkészítettük, lezárva akár egy hétig is eláll a hűtőszekrényben. Ha elfogy a víz, csak töltsük újra az üveget, várjunk kicsit, és már ihatjuk is újra a zamatos, egészséges vizet. Ha pedig általában keveset iszunk, a színes gyümölcsök látványa biztosan meghozza a kedvünket, hogy növeljük folyadékfogyasztásunkat.

Hozzávalók (1,2 literhez):

  • 1 bögre tetszőleges gyümölcs vagy zöldség
  • 3 teáskanálnyi friss fűszernövény
  • 1 liter víz

Elkészítés:

  • a gyümölcsöt/zöldséget vágjuk falatnyi darabokra, és enyhén nyomkodjuk meg a kés pengéjével, hogy levet eresszen;
  • a fűszernövényt – ha használunk – aprítsuk fel;
  • a szilárd összetevőket tegyük egy zárható üvegtartályba vagy kupakos palackba;
  • öntsünk rá hideg vizet;
  • tegyük hűtőbe egy órára, hogy az íz-és tápanyagok kioldódjanak a vízbe

Ajánlott alapanyagok (a teljesség igénye nélkül):

  • Gyümölcsök: bogyósok (friss vagy fagyasztott), dinnye, trópusi gyümölcsök, citrusfélék, alma, körte, gránátalma
  • Zöldségek: uborka, zeller, édeskömény, sárgarépa
  • Fűszernövények: rozmaring, kakukkfű, menta, citromfű, bazsalikom, koriander, petrezselyem

Néhány jótanács:

Kerüljük a túlérett vagy sérült alapanyagokat!

A hozzávalókat lehetőség szerint vágjuk vékony szeletekre, kockára, így jobban és hamarabb ízesítik meg a vizet.

A felhasznált alapanyagoktól függően várjunk a fogyasztásig! A citrusok szinte azonnal ízesítenek, a fűszereknek ehhez egy kis időre van szüksége, a bogyósoknak néhány órára, cserébe viszont meg is színezik a vizet. A bekeverés után tároljuk hűtőszekrényben a fogyasztásig.

Kísérletezhetünk ehető virágok hozzáadásával is, ezekből az alábbiakat használhatjuk: rózsa, levendula, bodza, citrus virágok, hibiszkusz, árvácska, ibolya, sarkantyúvirág.

Végezetül néhány receptötlet:

  • uborka eperrel és kakukkfűvel
  • citromos-narancsos víz lime-al ízesítve
  • epres-citromos víz bazsalikommal
  • uborka, citrom, menta és rozmaring
  • sárgadinnye mézzel és mentával (ha egy kis egészséges édes ízre vágyunk…)
  • kivis-uborkás ital
  • áfonyás-gránátalmás-mentás kombináció: a hűsítő menta, valamint a magas antioxidáns-tartalmú áfonya és gránátalma segít a rák elleni küzdelemben, és javítja a memóriát
  • feketeszeder, lime, korianderzöld, menta
  • feketeszeder, zsálya: jó kombináció, ha összeszedettek és hatékonyak szeretnénk lenni valamiben
  • szeletelt zöld vagy piros alma, egy kevés fahéj

Ha magunkkal vinnénk az általunk készített ízesített vizet, már lehet kifejezetten olyan üveget kapni, ami gyümölcsös víz készítésére szolgál, így akár szabadtéri programokra, iskolába, irodába, edzésre is magunkkal vihetjük. Így anélkül tudjuk inni a vizet, hogy a szánkba mennének a hozzávalók (bár néha ez sem feltétlenül hátrány…:-))

 

Fordítás és összefoglaló: Király Andrea, GreenDependent

Megjelent a Kislábnyom hírlevél 2018. júniusi (107.) számában.

 

 

Forrás: https://spoonuniversity.com, http://chefcricket.blogspot.hu